区域性股权市场是非上市企业直接融资的主渠道

ས་ཁོངས་རང་བཞིན་གྱི་རྐང་དབང་ཚོང་ར་ནི་ཚོང་རར་ཞུགས་མེད་པའི་ཁེ་ལས་ཀྱིས་ཐད་ཀར་མ་དངུལ་འདུ་འཁོར་གྱི་ཐབས་ལམ་གཙོ་བོ་ཞིག་རེད།

冷泡跟热茶放冰箱有什么区别?

发布日期:2021-08-09
 冷泡茶,一人独有、独享,一整季“冷藏的夏天”,冰冰凉凉有点甜,甜里溢满清香,随身带,随时饮。 

茶汤甘甜清冽,像山间一汪泉水汩汩注入身体,整个人瞬间凉爽了!

夏日冷泡茶

什么是冷泡?

冷水长时间浸泡茶叶,萃取的方式就叫“冷泡”。

一到夏天,“冷泡”乘着风潮,成了夏日饮料界时髦的代名词。

大部分观点认为,台湾“冷泡乌龙”是冷泡茶的开山鼻祖,

之后冷泡茶就迅速风靡成为了网红。

冷泡vs热泡后冷藏

对于**次接触“冷泡”的茶友来说,或许会问:冷泡跟热茶放冰箱有什么区别?

热泡后冷藏的茶虽有茶味,却略缺少层次,香气也趋于平淡。因为热水冲泡过程中释放的高沸点芳香物质在冷藏之后香气被抑制,而低沸点芳香物质释放速度急剧减缓。

得到的茶只有“味”没有“香”,实在鸡肋。

冷泡v.s.热茶放冰箱

而低温泡茶,带来“苦”味的物质,如生物碱、茶多酚析出较少;茶多糖的析出更加稳定,因此带来更舒适的甜感。

自己做起来也超方便,只要放茶叶,倒冷水,然后丢进冰箱就好了。

重点是,好喝的不行!解渴又消暑,比那些糖分巨高的饮料健康太多了。

冷泡时长

寻找不同茶叶品种适合的冷泡时间

冷泡是会了,那么要泡多久最适宜?时间太短,恐怕茶味寡淡,而时间过长,又担心太浓,太苦涩?

针对每款茶,冷藏萃取的时间不需要特别精准,以不同茶类区隔,可以参考下面这个图。

一般来说,发酵程度越深的茶相对需要的萃取时间也会更长。